Blog Enolisa

Guide pratiche e analisi su degustazione, gestione della cantina, scansione etichette, raccomandazioni con IA-Lisa, abbinamenti e basi di enologia per scegliere meglio.

Enolisa - La tua cantina intelligente

14 feb 2026

IA-Lisa: come funziona la tecnologia di abbinamento vino iperpersonalizzato di Enolisa

Scopri come IA-Lisa, il motore di abbinamenti iperpersonalizzati di Enolisa, usa segnali sensoriali, alternative e scoring per suggerire abbinamenti più precisi.

01 feb 2026

Come si percepiscono i tannini nel vino: astringenza, trama ed equilibrio

Guida completa su come si percepiscono i tannini nel vino: astringenza, trama (setoso vs ruvido) ed equilibrio, con una distinzione pratica tra tannino e acidità.

01 feb 2026

Cosa sono i tannini del vino e da dove provengono

Guida completa su cosa sono i tannini del vino e da dove provengono: uva (bucce, vinaccioli, raspi) e legno, con differenze pratiche di struttura e trama.

01 feb 2026

Tannini del vino: cosa sono, come si percepiscono e perché contano

Guida completa ai tannini del vino: cosa sono, come si percepiscono, cosa li influenza e perché contano per equilibrio e potenziale di evoluzione.

01 feb 2026

Tannini e cibo: abbinamenti che ammorbidiscono o esaltano l’astringenza

Guida completa su tannini e cibo: cosa ammorbidisce l’astringenza, cosa la accentua e regole pratiche per abbinare vini rossi tannici.

01 feb 2026

Tannini e invecchiamento del vino: perché alcuni vini migliorano col tempo

Guida completa su tannini e invecchiamento del vino: come si ammorbidiscono nel tempo, quali stili ne beneficiano e quali segnali indicano potenziale di evoluzione.

01 feb 2026

Vini molto tannici: quali stili li hanno e come sceglierli

Guida completa ai vini molto tannici: quali vitigni e stili li hanno, come vitigno e legno influenzano la trama, e come riconoscere un vino tannico prima dell’acquisto.

22 gen 2026

Come aggiungere un vino alla tua cantina in Enolisa

Guida passo passo per registrare vini nella tua cantina digitale Enolisa. Impara a completare i dettagli del vino: origine, annata, cantina, vitigni e altro.

22 gen 2026

Come cercare vini nella tua cantina Enolisa

Impara a cercare, filtrare e ordinare i vini nella tua cantina digitale Enolisa. Trova rapidamente qualsiasi vino della tua collezione.